Ten Chleb Zawsze Wychodzi, Jest Prosty w Przygotowaniu i Pyszny 🍞✨

Przygotowanie ciasta:
Mąkę wsypujemy do dużego naczynia. Do ciepłego mleka wkruszamy drożdże, dosypujemy cukier – całość mieszamy do rozpuszczenia się drożdży, a następnie wylewamy do mąki i delikatnie mieszamy. 🍚🥛
Następnie dosypujemy sól, wlewamy ciepłą wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto dłonią. Ciasto powinno być elastyczne, zwarte, ale dość klejące. 🤲
Pierwsze rośnięcie:
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. U nas, w ciepłej kuchni, rośnie bardzo szybko – około 0,5 godziny . ⏳
Przygotowanie foremek:
W międzyczasie formy smarujemy masłem (ja dodatkowo na spód wysypuję płatki owsiane). 🧈🌾
Formowanie chleba:
Gdy ciasto dobrze urośnie, wyrabiamy je dłonią jeszcze przez chwilę i przekładamy do foremek. Formy odstawiamy ponownie, aby ciasto urosło raz jeszcze. 🍞
Pieczemy chleb:
Następnie wierzch smarujemy żółtkiem i, jeśli chcemy, posypujemy ziarnami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C , z opcją góra-dół bez termoobiegu. Nasz chleb piekł się około 45 minut . 🍳🔥
Chleb jest dobrze wypieczony, gdy po stuknięciu w spód wyda głuchy odgłos. Po upieczeniu wyjmujemy chleb od razu z foremek, aby się nie zaparzył. 🥖