Instrukcje:
Najpierw upewnij się, że mięso jest całkowicie suche przed gotowaniem, delikatnie dociskając je ręcznikami papierowymi.
Gdy masz czystą deskę do krojenia lub duży talerz, połóż na nim mięso.
Ezoic
Obficie posyp mięso solą z obu stron. Aby nadać mięsu smaku, użyj około 1 łyżeczki soli na każdy funt.
Jeśli chcesz, aby mięso miało więcej smaku, po prostu dodaj więcej ziół lub przypraw.
Aby zacząć zmiękczać wołowinę, pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby sól mogła wniknąć w mięso.
Ezoic
Aby pozbyć się nadmiaru soli, delikatnie osusz mięso papierowymi ręcznikami po 30 minutach.
Kontynuuj gotowanie w sposób, który lubisz, czy to powolne gotowanie, smażenie na patelni czy grillowanie.
Mięso jest delikatne i pyszne; ciesz się nim!
Wiadomość od Ezoic: Jeśli używasz soli do zmiękczania twardych kawałków mięsa, rozważ schłodzenie ich w lodówce na kilka godzin lub nawet na całą noc. Przed gotowaniem zmyj sól, jeśli planujesz ją odstawić na jakiś czas. Aby dostosować ją do swoich preferencji, zmień ilość przypraw.
