Zacznij od ciasta: W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać, aby pozbyć się grudek. Dodaj margarynę, żółtka i cukier puder, a następnie zagnieć ciasto na gładką masę. Pamiętaj, by nie zbytnio wyrabiać ciasta – ma pozostać delikatne.
Podziel ciasto: Podziel gotowe ciasto na pół. Jedną część rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni do wielkości blachy o wymiarach 30 x 40 cm. Zrób mały brzeg, który zapobiegnie wypływaniu nadzienia.
Przygotuj nadzienie: Jabłka zetrzyj na grubej tarce, a następnie odstaw na chwilę, by puściły sok. Wyciskając nadmiar soku, dodaj do nich cukier, cukier waniliowy i mielony cynamon. Dokładnie wymieszaj.
Składanie szarlotki: Na przygotowanym cieście równomiernie rozłóż jabłkowe nadzienie, a następnie przykryj drugą częścią ciasta. Skrop delikatnie mlekiem, aby wierzch się nie przypalił, i nakłuj widelcem, aby para mogła uciekać podczas pieczenia.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 190°C. Piecz przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Finalizacja: Po upieczeniu posyp szarlotkę cukrem pudrem i waniliowym. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
Smacznego!
Ciesz się pyszną szarlotką, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję!
