Przygotowanie
Zacznij od przygotowania masy ciastowej. Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową – to kluczowe dla puszystości ciasta.
W misce miksera ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym przez około 10 minut , aż masa stanie się puszysta, jasna i szklista.
Następnie zmniejsz obroty miksera i naprzemiennie dodawaj olej oraz mleko , cały czas mieszając, aż do ich połączenia.
Na koniec dodaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj delikatnie mikserem na wolnych obrotach, aż wszystkie składniki się połączą – nie mieszaj długo, by masa nie „spadła”.
Masę przełóż na blaszkę o wymiarach 24×35 cm , wyłożoną papierem do pieczenia. Obierz kiwi i pokrój je w cienkie plastry. Ułóż je równo na powierzchni ciasta.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (170°C ) i piecz przez około 45 minut , do suchego patyczka. Gotowe ciasto wystudź całkowicie.
Na koniec posyp cukrem pudrem – i gotowe!
Smacznego!
Gotowe ciasto to prawdziwa frajda – puszyste, lekko wilgotne i ozdobione soczystymi plasterkami kiwi. Idealne na szybką przekąskę lub bardziej formalne spotkanie. Smak kwasno-słodkiego owocu pięknie kontrastuje z delikatnym biszkoptem, tworząc balans, który zachwyci każdego.
Nie musisz być ekspertem w pieczeniu, by zrobić wrażenie – ten przepis potwierdza to raz jeszcze.
