Sposób przygotowania:
- Przygotowanie drożdży:
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko (nie gorące, aby nie zabić drożdży) z cukrem i drożdżami. Pozostaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i masa stanie się pienista.
- Przygotowanie ciasta:
W większej misce wymieszaj mąkę i jajko. Następnie dodaj mieszankę drożdżową i zacznij wyrabiać ciasto rękami lub mikserem z hakiem. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki, ale staraj się, by ciasto było gładkie i elastyczne. - Wyrastanie ciasta:
Uformuj ciasto w kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. - Formowanie wypieków:
Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na stolnicę i delikatnie wyrób. Uformuj kulki lub inne kształty, w zależności od tego, co chcesz upiec. Jeśli chcesz, możesz wypełnić je marmoladą, czekoladą lub owocami. - Pieczenie:
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 15-20 minut, aby ponownie podrosły. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem). Piecz przez 20-25 minut, aż wypieki staną się złociste i rumiane.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić, a potem podgrzać w piekarniku.
- Podawaj je z ulubionymi dżemami, masłem, lub jako dodatek do herbaty.
