Szybkie ciasto bez miksera – przepis, który naprawi każdy dzień jednym kęsem 🍰🍴
Szukasz pysznej i szybkiej desery , która smakuje jak prawdziwe „domowe” cudo i nie wymaga wielkiego nakładu pracy? Szybkie ciasto bez miksera to właśnie taki przepis – zielona nuta świeżości mąki , kwapiący zapach cynamonu , a wszystko przełożone soczystym biszkoptem tworzą niepowtarzalny zestaw . Idealne jako podwieczorek dla całej rodziny , ale też świetnie sprawdzi się jako przekąska na letnim pikniku lub świąteczny poczęstunek .
To danie, które wygląda efektownie, a gotowe bez miksera – wystarczy tylko garnek, drewniana łyżka i odrobina cierpliwości przy pieczeniu!
Składniki (forma 40×11 cm):
Na masę ciastową:
- 2½ szklanki mąki pszennej tortowej (można użyć mąki kukurydzianej – dla lżejszego profilu smakowego)
- 1 szklanka cukru pudru (lub agawy owocowej – dla naturalnego słodzenia)
- 2 czubate łyżki ciemnego kakao (dla intensywnego aromatu – możesz użyć białej czekolady dla kontrastu)
- 2 czubate łyżki cynamonu cejlońskiego (do równowagi smaku – dodaje głębi i alkalinizującego działania)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (dla puszystości i równomierności)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (do lekkiego podpiecznia i równowagi struktury)
📌 Gotowy sos można również rozpuścić w lodówce przez noc – dzięki temu łatwiej będzie go rozprowadzać i będzie bardziej jednolity.
Dodatkowo:
- ¾ szklanki oleju lnianego lub kokosowego (do puszystości i równowagi tłuszczu)
- 2 czubate łyżki dżemu truskawkowego, malinowego lub jabłkowego (dla naturalnej soczystości i barwy)
- 1½ szklanki mleka roślinnego lub krowiego (dla płynności masy – najlepiej chłodzonego)
- 1 jajko M/L (dobrze ociekłe – możesz zastąpić białkiem lnianym – dla opcji wege)
🔹 Dla dzieci: usuń tłuszcz i użyj więcej jogurtu greckiego light – łagodzi smak i daje soczystość.
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owicowego lub waniliny – podkręci działanie na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób sos z białka lnianego i jogurtu kokosowego – uzyskasz równie dobry efekt.
Gotową masę dokładnie wymieszaj – powinna być gładka i nadająca się do formowania kulek .
Umieść całość na papierze do pieczenia – włóż do lodówki minimum na godzinę , najlepiej na całą noc , by masa dobrze się utrwaliła i była łatwiejsza do pokrojenia.
Pokrój ostrym nożem – najlepiej mokrym lub ogrzanym w gorącej wodzie.
Podawaj jeszcze ciepłe – najlepszy smak pojawia się po 10 minutach w temp. pokojowej .
Krok po kroku – jak zrobić pyszne Szybkie Ciasto bez miksera 🍯👩🍳👨🍳
🔹 1. Wymieszanie sypkich składników – początek cudu
W dużej misce dokładnie wymieszaj:
- mąkę
- cukier
- kakao
- oraz przyprawy (cynamon, proszek do pieczenia i sodę)
📌 Wskazówka: Jeśli masa jest za gęsta – dodaj odrobinę mleka kokosowego – uzyskasz piękny, kremowy profil.
Gotową mieszankę dokładnie wymieszaj widelcem lub drewnianą łyżką „od dołu do góry”.
Umieść całość na lodówce – najlepiej na noc – dzięki temu masa dobrze się utrwali i łatwiej będzie go pokroić.
Pokrój ostrym nożem – najlepiej mokrym lub ogrzanym w gorącej wodzie.
🔹 2. Dodatek wilgotnych składników – dusza wszystkiego
Do suchej masy dodaj:
- olej
- jajko
- mleko
- oraz dżem
Stopniowo mieszaj drewnianą łyżką – dokładnie wymieszaj, by powstała jednolita masa.
🔹 Dla dzieci: usuń tłuszcz i użyj więcej jogurtu greckiego light – łagodzi smak i daje soczystość.
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owocowego lub rumu – podkręci działanie na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób sos z białka lnianego i oleju rzepakowego – uzyskasz równie dobry efekt.
Gotową masę przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia – dokładnie wyrównaj powierzchnię.
Piec przez około 60 minut w 170°C , aż środek przestanie być mokry i igła wyjęta z ciasta będzie sucha.
Gdy gotowe, ostudź całość – następnie posyp cukrem pudrem lub polej ulubioną polewą czekoladową.
Pokrój ostrym nożem – najlepiej mokrym lub ogrzanym w gorącej wodzie.
