1. Przygotowanie składników podstawowych
Na początku namocz rodzynki w esencji rumowej – to nada im wyjątkowy aromat. Następnie obierz jabłka i pokrój je w małe kosteczki. Im drobniejsze będą kawałki, tym lepiej będą się łączyć z innymi składnikami.
2. Gotowanie mieszanki jabłkowej
W garnku zagotuj 500 ml wody z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodaj pokrojone jabłka i pozostaw je na kilka minut, aby się lekko zmiękły, ale nie rozpadły. To kluczowy moment – jabłka powinny zachować swoją strukturę, aby deser był bardziej wartościowy w smaku.
3. Dodanie budyniu
Rozpuść 4 opakowania budyniu w pozostałych 150 ml wody i dodaj do jabłek. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty , ciągle mieszając, aby całość była jednolita i gładka.
4. Finalne doprawienie
Gdy mieszanka będzie gotowa, dodaj namoczone rodzynki, szczyptę soli i cynamon. Te dodatki nadadzą deserowi wyjątkowy charakter i bogactwo aromatu.
5. Układanie warstw
W prostokątnym naczyniu ułóż warstwę herbatników, a następnie warstwę gorącej masy jabłkowej. Kontynuuj układanie warstw, aż wykorzystasz wszystkie herbatniki i masę jabłkową. Idealnie powinny powstać 3 warstwy herbatników i 3 warstwy jabłek , kończąc masą jabłkową na wierzchu.
6. Ostudzenie
Pozostaw deser do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 2–3 godziny . W tym czasie herbatniki namokną, a ciasto uzyska idealną konsystencję do krojenia.
