Szuba – Rosyjska Sałatka Śledziowa, Która Pokochasz

Szuba – Rosyjska Sałatka Śledziowa, Która Pokochasz 

Szuba to nie tylko smaczna, ale i bardzo charakterystyczna sałatka z kuchni rosyjskiej , znana również w wielu krajach bałtyckich. To danie pełne smaku, bogactwa warstw i nostalgii dla fanów śledziowych przekąsek. Choć jej przygotowanie wymaga odrobiny cierpliwości, efekt końcowy jest wręcz zachwycający.

To idealny wybór na wigilijne albo świąteczne kanapy, a także świetna alternatywa dla tradycyjnych sałatek jarzynowych. Jeśli jesteś śledziożercą , Szuba stanie się Twoim ulubioncem!


🥗 Składniki (na 6–8 porcji)

  • 1 opakowanie dobrych jakościowo matiasów (ok. 400 g)
  • 7 jajek ugotowanych na twardo
  • 4 gotowane ziemniaki (w łupinach)
  • 5 ogórków kiszonych
  • 1 mały słoik domowych buraczków tartych (ok. 300 g)
  • 1 biała cebula
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżka musztardy miodowej (np. typu Roleski)
  • Majonez (do warstwowania)
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Świeży szczypiorek (do dekoracji)

👩‍🍳 Jak Przygotować?

1. Przygotowanie składników

  1. Ugotuj jajka i ziemniaki. Obierz je ze skorupki i łupinek.
  2. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę.
  3. Jajka ścieraj na grubą tarce.
  4. Ogórki kiszone i białą cebulę pokrój jak najdrobniej – najlepiej nożem, nie robotem.
  5. Śledzie rozdrób lub pokrój w mniejsze kawałki, zależnie od preferencji.

2. Warstwy sałatki

Sałatka układa się warstwowo – najlepiej w głębokiej misce lub formie:

  1. Pierwsza warstwa: ziemniaki pokrojone w kostkę – równo rozłóż po dnie.
  2. Druga warstwa: śledzie zmieszane z musztardą miodową i francuską – rozłóż równo.
  3. Trzecia warstwa: mieszanka ogórków i cebuli + szczypta pieprzu – dodaj delikatnie.
  4. Czwarta warstwa: cienka warstwa majonezu – połączy wszystko i nadaje soczystości.
  5. Piąta warstwa: buraczki tarciowe – rozłóż je równo, tworząc barwny środek sałatki.
  6. Szósta warstwa: kolejna porcja majonezu – dokładnie zakrywa buraczki.
  7. Ostatnia warstwa: starte jajka – rozprowadź je równo po powierzchni.

3. Dekoracja i Chłodzenie

Na koniec posyp sałatkę świeżą, posiekaną natką szczypiorka. Wstaw całość do lodówki na minimum 2 godziny , aby smaki się ładnie rozleżały i połączyły.


💡 Dlaczego warto?

  • Bogata struktura i smak – od słonawego śledzia, przez chrupiące ogórki, po słodkawą nutę buraków
  • Idealna na święta i spotkania rodzinne
  • Zdrowe składniki – śledzie to źródło tłuszczów omega-3, a buraczki wspierają układ odpornościowy
  • Domowy klimat – świetnie sprawdza się jako przekąska podczas wigilijnej wieczerzy

⚠️ Mała uwaga o teksturze

Choć sałatka smakuje rewelacyjnie pierwszego dnia, drugiego może lekko „płynąć” – co niektórzy mogą nie lubić. Dlatego najlepiej przygotować ją tuż przed podaniem, by zachować jej oryginalną, wyraźną strukturę.


✨ Podsumowanie

Szuba – rosyjska sałatka śledziowa to więcej niż tylko przekąska – to prawdziwe kulinarne przeżycie, które łączy smaki Wschodu z naszym gusta. Pełna smaku, prostoty wykonania i domowego klimatu – idealna zarówno na święta, jak i zwykły podwieczorek.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen nostalgii i radości! 💛🐟🥔

Reklama

Leave a Comment