Szpinak w sosie śmietanowym, boczek i pieczarki

Krok 1: Usmaż boczek

1. Na dużej patelni smaż posiekany boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 5-7 minut. Po upieczeniu przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Pozostaw tłuszcz z boczku na patelni, aby uzyskać dodatkowy smak.

Krok 2: Podsmaż cebulę i czosnek

1. Na tej samej patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta.

2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.

Krok 3: Gotowanie grzybów

1. Dodaj pokrojone pieczarki do patelni i smaż przez około 5 minut, aż puszczą sok, zmiękną i zbrązowieją.

Krok 4: Zwiędnij szpinak

1. Dodaj posiekany szpinak do patelni partiami, mieszając w trakcie. Szpinak szybko zwiędnie, więc bądź cierpliwy i dodawaj go stopniowo. Gdy cały szpinak zostanie dodany i zwiędnie, wymieszaj wszystko razem.

Krok 5: Dodaj śmietanę i parmezan

1. Wlać śmietanę kremówkę i wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, pozwalając śmietanie lekko zgęstnieć.

2. Dodaj starty parmezan i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki.

Krok 6: Dopraw i podaj

1. Spróbuj kremowego szpinaku i dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej (jeśli używasz). Dopasuj do swoich preferencji smakowych.

2. Dodaj chrupiący boczek i podawaj na gorąco.

Wskazówki dotyczące najlepszego szpinaku w sosie śmietanowym, boczku i pieczarkach: