Krok po kroku do bułeczkowego nieba:
1. Przygotowanie bazy:
W misce wymieszaj mleko z masłem, cukrem i solą. Dodaj drożdże.
2. Tworzenie ciasta:
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Odstaw przykryte na godzinę w ciepłe miejsce.
3. Formowanie bułeczek:
Wyrobione ciasto podziel na 12 równych części. Uformuj bułeczki.
4. Druga fermentacja:
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj i odstaw na 45 minut.
5. Wykończenie i pieczenie:
Posmaruj bułeczki mieszanką żółtka z mlekiem, posyp cukrem perłowym. Piecz w 210°C przez 20-25 minut na złoty kolor.
