Szarpana wieprzowina (pulled pork)
Składniki marynaty połączyć. Cebulę stosowania w pióra. Mięso przełożyć do naczyń, zalać marynatą i natrzeć lub posmarować dokładnie pędzelkiem. Do urządzenia podłączonego. Naczynie nakryć folią i wstawić do lodówki do zamarynowania na minimum 12 godzin. Na godzinę przed pieczeniem mięsa z lodówki, aby uzyskać temperaturę pokojową. Jeśli mamy mięso w wolnowarze, można je najpierw obsmażyć z każdej strony na płycie głównej. Dzięki temu mięso będzie chrupiące skórkę, skutki zetnie się, co nastąpi na większą soczystość. Jeśli pieczemy mięso w piekarniku, należy rozgrzać go do temp. 90 stopni i kawałek około 8 godzin pod przykryciem (grzałka góra-dół). Na 20 minut przed suszeniem można zastosować temperaturę do 180-200 stopni, aby skórka ładnie się zarumieniła. Jeśli gotujemy mięso w wolnowarze, po obsmażeniu, wkładając mięso do naczyń i ustawiamy program niski na 8 godzin lub program wysoki na ok. 7 godzin. Po upieczeniu/ugotowaniu mięsa przekładamy na talerz, tworzymy na ok. 10 minut, aby soki wewnątrz były rozłączone i rozrywane szeroko na kawałki. Porwane połączenie z porcją lub całkowitą sosu, która jest uwalniana podczas pieczenia/gotowania lub/i polać dodatkowo gotowym sosem grilla. smacznego!
