Krok 1: Przygotowanie jabłek
Najpierw obrane jabłka należy pokroić w cienkie plasterki. Można je skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniały i zachowały świeżość.
Krok 2: Przygotowanie ciasta
W dużej misce połączyć mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać zimne masło, a następnie palcami wkruszyć je w mąkę, aż uzyska się konsystencję kruszonki.
Krok 3: Dodanie jajek
Wbij do masy jajka i szybko zagnieć ciasto. Staraj się nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.
Krok 4: Chłodzenie ciasta
Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30 minut.
Krok 5: Przygotowanie formy do pieczenia
W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 26 cm) wysmarować masłem i obsypać mąką.
Krok 6: Ułożenie ciasta
Po wyjęciu z lodówki, podziel ciasto na dwie części. Pierwszą część rozwałkuj i ułóż na dnie formy.
Krok 7: Dodanie jabłek
Na rozwałkowane ciasto wyłożyć pokrojone jabłka, posypując je cynamonem i cukrem według uznania.
Krok 8: Nałożenie drugiej warstwy ciasta
Drugą część ciasta również rozwałkuj i przykryj jabłka. Można wykonać nacięcia na wierzchu, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Krok 9: Pieczenie
Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Krok 10: Przygotowanie bitej śmietany
Podczas gdy szarlotka się piecze, ubij śmietanę, aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Można dodać odrobinę cukru pudru dla smaku.
Krok 11: Serwowanie
Po upieczeniu, szarlotkę odstaw na chwilę do ostudzenia. Podawaj ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z dodatkiem bitej śmietany na wierzchu.
Notes
Wybór jabłek
Najlepsze do szarlotki są jabłka kwaskowate, które dobrze się pieką i nie tracą swojego kształtu.
Czas chłodzenia ciasta
Można również przygotować ciasto dzień wcześniej i odstawić do lodówki na noc, co znacznie ułatwi dalsze kroki.
Sposób podawania
Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło, można ją podać z gałką lodów waniliowych jako dodatkowy smakołyk.
Cook techniques
Krótka metoda
Można użyć gotowego ciasta francuskiego, aby przyspieszyć cały proces, ale smak domowej roboty będzie niezastąpiony.
Zastosowanie miksera
Użycie miksera do zagniatania ciasta może ułatwić proces, jednak należy uważać, aby nie przegnieścić ciasta.
Pieczenie na parze
Jeśli masz taką możliwość, upiecz szarlotkę w piekarniku parowym, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
FAQ
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, zaczynając od gruszek po owoce leśne, każda wariacja będzie miała swój unikalny smak.
Czy można przygotować szarlotkę bezglutenową?
Oczywiście, wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, a efekt będzie równie smaczny.
Jak długo można przechowywać szarlotkę?
Szarlotka najlepiej smakuje na świeżo, ale można przechowywać ją w lodówce do 3 dni.
Conclusion
Szarlotka z bitą śmietaną to wyjątkowy deser, który każdy powinien spróbować. Przepis jest łatwy do wykonania, a efekty są zachwycające. Nasza propozycja łączy tradycyjne receptury z nowoczesnym podejściem, co sprawia, że jest on atrakcyjny zarówno dla młodszych, jak i starszych pokoleń.
More recipes suggestions and combination
Szarlotka na kruchym cieście
Podobnie jak w klasycznym przepisie, można zmieniać składniki i wykorzystywać różne rodzaje kruchych ciast.
Cynamonowa drożdżówka z jabłkami
Spróbuj cynamonowej drożdżówki z jabłkami na specjalne okazje, wykorzystując te same jabłka i aromaty.
Panna cotta z musem jabłkowym
Dla tych, którzy szukają czegoś bardziej wymyślnego, panna cotta z jabłkiem to doskonały wybór na eleganckie przyjęcie.
Jabłka pieczone z orzechami
Inną alternatywą mogą być pieczone jabłka z nadzieniem orzechowym, które są prostym i zdrowym deserem.
Szarlotka z bitą śmietaną to prawdziwy klasyk, który nigdy nie wyjdzie z mody. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi smakami i dodatkami oraz do dzielenia się tym pysznym deserem z bliskimi.
