Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj miękkie masło z cukrem, używając haka do wyrabiania ciasta, aż powstanie kremowa masa.
- Dodawaj jajka pojedynczo, cały czas mieszając.
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy jajecznej. Krótko wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Przygotuj natłuszczoną, głęboką blachę do pieczenia. Przełóż ciasto do blachy i równomiernie je rozprowadź.
- Przygotowanie jabłek:
- Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w drobną kostkę.
- Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
- Równomiernie rozłóż kawałki jabłek na cieście.
- Pieczenie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie górne/dolne) lub 160°C (konwekcja). Jeśli używasz piekarnika gazowego, ustaw go na poziom 2.
- Piecz ciasto na środkowej półce przez około 30-40 minut (czas może się różnić w zależności od piekarnika).
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
- Przygotowanie kremu:
- Wymieszaj cukier, zagęstnik do śmietany i cukier waniliowy.
- W misce miksera połącz bitą śmietanę i kwaśną śmietanę. Ubijaj na najwyższych obrotach, stopniowo dodając mieszankę cukru. Krem powinien być gęsty, ale nie tak sztywny jak zwykła bita śmietana.
- Równomiernie rozsmaruj krem na ostudzonym cieście.
- Końcowe dekorowanie:
- Posyp ciasto mieszanką cukru i cynamonu.
- Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby krem stwardniał.
Podanie:
Szarlotka z bitą śmietaną i kwaśną śmietaną jest gotowa do podania! Smacznego! 😋
Jeśli przepis przypadł Ci do gustu, zostaw komentarz i podziel się swoimi wrażeniami!
