Szarlotka rozpływająca się w ustach! Wszyscy szukają tego przepisu!

Przygotowanie jabłek: Zacznij od dokładnego umycia jabłek. Obierz je i wydrąż gniazda nasienne, a następnie pokrój w cienkie kliny. Odłóż jabłka na bok.
Przygotuj ciasto: w dużej misce wymieszaj jajka, 130 g cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ubijaj mieszaninę, aż będzie jasna i puszysta. Pomoże to wprowadzić powietrze do ciasta, dzięki czemu ciasto będzie miękkie i delikatne.
Dodaj mokre składniki: Rozpuść masło w małym rondlu lub w kuchence mikrofalowej. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej roztopione masło, mleko i jogurt (lub śmietanę). Mieszaj, aż dobrze się połączą. Wymieszaj suche składniki: Przesiej mąkę i sodę oczyszczoną, aby nie było grudek. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Złóż ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Formę do pieczenia lub tortownicę wysmaruj masłem. Połowę ciasta wylej na patelnię, równomiernie je rozprowadzając. Na cieście ułóż plasterki jabłek, a następnie wylej resztę ciasta na jabłka, całkowicie je przykrywając.
Pieczenie ciasta: Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego należy zwracać uwagę na ciasto podczas pieczenia.
Wykończenie: Po upieczeniu ciasto wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie. Posyp wierzch miodem, aby dodać słodyczy i posyp płatkami kokosowymi, aby uzyskać odrobinę tekstury i smaku. Podawanie: Pokrój ciasto i podawaj na ciepło z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych jako dodatkowy smakołyk.
Wskazówki kulinarne:
Wybierz odpowiednie jabłka: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz twarde, lekko cierpkie jabłka, takie jak Granny Smith lub Honeycrisp. Odmiany te dobrze zachowują swój kształt podczas pieczenia i stanowią przyjemny kontrast w stosunku do słodkiego ciasta.
Wzmocnij smak: możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki, aby uzyskać ciepły, pikantny smak, który idealnie komponuje się z jabłkami.
Sprawdź, czy ciasto jest gotowe: Aby mieć pewność, że ciasto jest całkowicie upieczone, wbij w środek wykałaczkę lub szpikulec. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. Jeśli nie, gotuj jeszcze kilka minut i sprawdź ponownie.
Ostudzić przed podaniem: Przed pokrojeniem ciasto należy pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Pomaga to połączyć smaki i ułatwia krojenie czystych plasterków.
Korzyści odżywcze:
Ta szarlotka nie tylko zaspokoi Twój apetyt na słodycze, ale także oferuje pewne korzyści odżywcze. Jabłka są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłową wagę. Są także bogate w witaminy, zwłaszcza witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy. Dodanie jogurtu lub kwaśnej śmietany do ciasta dodaje dawkę probiotyków, które korzystnie wpływają na zdrowie jelit. Dodatkowo kropla miodu zapewnia naturalną słodycz, a także przeciwutleniacze i właściwości antybakteryjne.