Krok 3: Beza
Białka ubij z odrobiną soli do sztywnych grudek. Stopniowo dodawaj cukier , cały czas miksuj, aż masa stanie się lśniąca i stabilna.
Na końcu końcowym można dodać ziemniaczną – wynik drewnianą łyżką „od dołu do góry”, przez nie kończący się piany.
Gotową bezę odstawu na bok, aż do momentu produkcji ciasta.
Krok 4: Pieczenie spodka
Z lodówki wyjmij blachę z ciastem i wstaw do nagrzanego piekarnika ( 175°C ) na 15 minut , aż spód ładnie się upiecze.
Wyjmij i rozprowadź jabłka , a następnie umieść je bezy – najlepiej szpatułką, przez jej następcę.
Na sam koniec dodaj zamrożone ciasto – pokruszone lub naterowane grubo.
Włóż ponownie do piekarnika i pieczywo jeszcze około 40 minut , aż beza ładnie się zarumieni i całość się utrwali.
Po upieczeniu pozwala wystygnać powoli – przy uchylonych drzwiachczkach piekarnika , przez przerwanie pęknięć.
Dlaczego ten przepis działa?
To idealne połączenie:
- Miękkiego ciasta kruchego – bogaty smak i napowietrzona tekstura.
- Jabłek z cynamonem – naturalna słodycz i zdrowe błonnikowe działanie.
- Bezy – końcowe akcenty smakowości i chrupkości.
- Proste techniki – każdy może być nawet za pierwszym razem.
- Studzenia w lodówce – masa pobierana głęboko i ładnie się układa.
Wersje i wyniki
- Bez laktozy: używać margaryny i beznabiałowej bezy – gotowa wersja roślinna również działa!
- Wege wersja: Sprawdź skład jajek – jeśli używasz wersji wege, możesz używać masy z nasion lnianych lub jogurtu kokosowego.
- Z innym nadzieniem: Możesz użyć gruszka, moreli lub bakalii owocowej.
- Fit wersja: Zrób na jogurcie greckim i ogranicz ilość cukru w bezie i jabłkach.
Jak przy i budowie?
Podawaj schłodzone – najlepiej z filiżanką świeżej herbaty lub kawy.
- Przechowywanie: W szczelnym odstępie przez 2–3 dni – masa zastosowana w głębi z przypadku.
- Zamrażanie: Świetnie się mrozi – wystarczy go rozmrozić i dogrzeć lekko.
- Na wynos: Pokrój na zastosowanie i zapakuj do termopaski – idealny lunch na biurko.
Porady kulinarne
- Jabłka lepiej smażyć partiami – inaczej może się dusić.
- Dla intensywniejszego smaku – dodatek do substancji likieru jabłkowego do jabłek.
- Jeśli boisz się rozwarstwienia – istota ziemniaczana w bezie.
- Dokonaj krojenia poszczególnych elementów, które są usuwane w wodzie – każdy szczegół będzie idealny.
Często zadawane pytania (FAQ)
Q: Czy mogę grać tę szarlotkę w foremce muffinkowej?
O: Oczywiście! Podziel skład i upiecz małe rozwiązanie – gotowe i świetnie przygotowane na prezent.
Q: Co robić, jeśli masa się rozwarstwi?
A: zastosowanie się, że jabłka były dobrze podsmażone i że beza została zweryfikowana ubita.
P: Jak wykorzystać surowego opakowania?
A: Dobrze rozwiązanie – proszek do prania musi być dokładnie usunięty z płynnymi składnikami.
P: Czy da się grać bez jajek?
O: Tak! Możesz użyć jogurtu greckiego lub nasion lnianych – efekt będzie inny, ale równie dobry.
Podsumowanie – szarlotka, która naprawdę coś znaczy💚⚖️🍎
Szarlotka na dużą blachę to więcej niż tylko ciasto – do prawdziwego ogrzewania domowego i zasilania do pieczenia, które przypadają do użytkownika fanowi jabłkowych deserek. Lekkośliźgowa struktura, stanowiąca jabłko i chrupkość bez funkcji czegoś więcej niż tylko smak – domowy rytuał sycenia i komfortu .
Smacznego i owocnych wyników wyszukiwania! 🍯🍎
Uruchomm cię do wypróbowania – to właśnie taki przepis, który pozostanie powtórzony raz po raz.💚
