Sposób przyrządzenia 🥄
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie. 💧🔥
- Po ugotowaniu, ziemniaki odcedź , a następnie jeszcze ciepłe przepuść przez praskę lub dokładnie utłucz na puree. 🫕
- Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko , mąkę pszenną , sól oraz mąkę ziemniaczaną (jeśli ciasto jest zbyt luźne). Wymieszaj całość na gładką masę . 🤲
- Z powstałego ciasta formuj małe kluski (wielkość zależna od preferencji). ✋
- Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 5-7 minut , aż wypłyną na powierzchnię. ⏳
- Po ugotowaniu, kluski wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę, aby oschły. 🍜
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍽️
Szare kluski doskonale smakują podane z tradycyjnym sosem mięsnym , kapustą kiszoną , a także z mięsem duszonym lub smażonym . Można je również polać roztopionym masłem i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki . 🌿
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj kluski w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni . Zanim je podasz, wystarczy podsmażyć je na patelni, aby były jeszcze smaczniejsze! 🔥
