Świąteczny makowiec – klasyczna słodycz, która znika ze stołu w mgnieniu oka 🍰🌰
Szukasz deseru idealnego na Boże Narodzenie , który smakuje jak z cukierni i robi się bez wysiłku? Świąteczny makowiec z ciastem drożdżowym i masą makową to właśnie taki przepis – puszysty, miękki blat , soczysta masa makowa , a na dodatek zielony aromat skórki pomarańczowej tworzą niepowtarzalny zestaw. Idealny do kawy, ale też świetnie sprawdzi się jako warsztatowy poczęstunek dla rodziny i gości .
To danie, które wygląda efektownie, a jego wykonanie zajmuje naprawdę niewiele czasu – wszystko gotowe w kilka kroków, a resztę roboty zrobi piekarnik!
Składniki (2 makowce lub 1 większa forma):
Na ciasto drożdżowe:
- 550 g mąki pszennej
- 4 łyżki cukru pudru
- Szczypcia soli
- 7 g drożdży instant (lub 20 g świeżych drożdży)
- 200 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 50 g miękkiego masła
Na masę makową:
- 500 g mielonego maku
- 1 całe jajko (tylko żółtka + białko do piany osobno)
- 150 g cukru pudru
- 60 g rodzynek (można namoczyć wcześniej w ciepłej wodzie lub rumie)
- 60 g drobno siekanego orzechu włoskiego lub migdałów
- 2 łyżki startej kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie – dla głębszego aromatu)
Krok po kroku – jak upiec pyszny świąteczny makowiec?
🔹 1. Mak – dusza nadzienia
Mak zalej wrzątką i odstaw na minimum 30 minut , by dobrze naparzył się i „rozmiękczył”.
Po tym czasie dokładnie odsącz przez sito – im lepiej odciśniesz, tym gęstsza będzie masa makowa.
W osobnej misce wymieszaj:
- mak,
- żółtka jajecze,
- cukier puder,
- rodzynki,
- orzechy,
- oraz startą skórkę pomarańczową.
Gotową masę odstaw na chwilę – teraz czas na ciasto!
