Skip to content
- ½ łyżeczki suchego mielonego czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Do montażu
- 450 g (16 uncji) ciasta francuskiego
- 150 g (5,3 uncji) masła, podzielonego
- 1 jajko do posmarowania
Szczegółowe instrukcje
1. Przygotuj farsz mięsny
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu
- Podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta (5–7 minut)
- Dodaj mieloną wołowinę i rozdrobnij ją na duże kawałki
- Smażyć, aż ładnie się zrumieni (8–10 minut)
- Wymieszaj pozostałe składniki
- Przed montażem należy całkowicie ostudzić
2. Przygotuj nadzienie serowo-warzywne
- Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę, aż będą miękkie
- Połącz z pozostałymi składnikami
- Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
- Przechowywać w lodówce do czasu użycia.
3. Proces montażu
- Rozwałkuj zimne ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni
- Rozprowadź równomiernie 50 g zmiękczonego masła
- Dokładnie ułóż warstwami mieszankę mięsną
- Na wierzchu mieszanka serowo-warzywna
- Zwiń ciasno w kształt kłody
- Pokrój na porcje o długości 5 cm (2 cale)
4. Instrukcje pieczenia
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F)
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym
- Ułóż rolki w odstępach
- Posmaruj roztrzepanym jajkiem
- Piec 20-25 minut, aż do uzyskania złotego koloru
Profesjonalne porady na temat sukcesu
- Przechowuj ciasto w chłodzie do momentu użycia.
- Upewnij się, że nadzienia są całkowicie schłodzone
- Zwiń ciasno, aby uniknąć szczelin
- Naciąć górę bułek w celu dekoracji
- Przed podaniem odstawić na 5 minut.
Przygotowanie z wyprzedzeniem i przechowywanie
Opcje przygotowania z wyprzedzeniem
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
Reklama
