Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ryżu:
- Ryż basmati przepłucz pod zimną wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W trakcie gotowania dodaj do wody 1/2 łyżeczki kurkumy, co nada ryżowi piękny złocisty kolor i delikatny aromat. Po ugotowaniu odstaw na chwilę, aby ryż „odpoczął”.
Smażenie steków:
- Steki wołowe przypraw solą, pieprzem i papryką słodką.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż steki na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony (lub do pożądanego stopnia wysmażenia). Po usmażeniu odstaw steki na chwilę, aby odpoczęły.
Przygotowanie krewetek:
- Na tej samej patelni (po usmażeniu steków) dodaj 1 łyżeczkę masła i rozgrzej.
- Włóż krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Na koniec skrop je sokiem z cytryny.
Podanie:
- Na talerzu ułóż porcję żółtego ryżu, obok połóż stek i krewetki.
- Całość udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub tymianek.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Serwowanie: To danie najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby steki były soczyste, a krewetki delikatne. Ryż świetnie komponuje się z mięsem i owocami morza, a świeże zioła dodają smaku i elegancji.
- Przechowywanie: Jeśli pozostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1-2 dni. Należy jednak pamiętać, że danie to najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu.
