Instrukcje:
- Przygotowanie spodu:
- Ubij jajko z cukrem i skórką cytrynową.
- Następnie dodaj olej, mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlej masę do foremki i piecz w temperaturze 180°C przez 9 minut.
- Przygotowanie musu cytrynowego:
- W rondelku wymieszaj cukier, skórkę z cytryny, jajka i sok z cytryny. Gotuj, aż mieszanka zgęstnieje.
- Następnie dodaj masło i nawodnioną żelatynę. Przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie kremu:
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
- Delikatnie wymieszaj ubity krem z ostudzonym musem cytrynowym.
- Składanie ciasta:
- Zwilż spód ciasta niewielką ilością mleka.
- Przykryj spód warstwą kremu cytrynowego.
- Pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny, aby stężało.
- Przygotowanie bezy:
- W rondelku zagotuj wodę z cukrem, aby uzyskać syrop.
- Ubij białka jajek z szczyptą soli na sztywną pianę.
- Powoli wlewaj gorący syrop do ubitych białek, cały czas ubijając, aż masa będzie lśniąca i gęsta.
- Dekoracja:
- Udekoruj ciasto bezą, używając rękawa cukierniczego.
- Wypal bezę palnikiem kuchennym, aby uzyskać złocisty kolor.
Podsumowanie:
To super kremowe i pyszne ciasto cytrynowe z bezą to idealny deser na każdą okazję. Połączenie delikatnego spodu, kremowego musu cytrynowego i chrupiącej bezy sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i zachwyć swoich gości wyjątkowym smakiem!
