Przygotowanie:
- Przygotowanie ciasta francuskiego:
Przekrój ciasto francuskie na pół, rozwałkuj je na dwa cienkie płaty i nakłuj kilka razy widelcem. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C, aż osiągnie złoty kolor. - Przygotowanie budyniu:
Podgrzej mleko. W misce wymieszaj cukier, cukier waniliowy i proszek budyniowy. Dodaj mieszankę do gorącego mleka i zagotuj, ciągle mieszając. Następnie dodaj żółtka i ubijaj, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i ostudź. - Przygotowanie kremu:
Masło zmiksuj na puszystą masę, a następnie dodaj do ostudzonego kremu budyniowego. Dokładnie wymieszaj. - Składanie ciasta:
Krem budyniowy rozsmaruj równomiernie na pierwszym arkuszu upieczonego ciasta francuskiego. - Dodanie bitej śmietany:
Ubij śmietanę na sztywno i rozprowadź ją na wierzchu kremu budyniowego. Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego. - Polewa czekoladowa:
Roztop ciemną czekoladę lub kuwerturę i polej nią wierzch ciasta. - Schładzanie i podawanie:
Odstaw ciasto do zastygnięcia. Przed podaniem pokrój gorącym nożem na równe prostokąty.
Smacznego!
