Tak czy inaczej, jeśli frytki nie mają tak dobrej opinii wśród dietetyków, dzieje się tak dlatego, że są bogate w kalorie, ponieważ są stale kąpane w kąpieli olejowej, która nadaje im raczej złocisty wygląd. Istnieją jednak zdrowsze opcje, takie jak smażenie na oleju kokosowym, na przykład gotowanie w specjalnej frytkownicy bezolejowej lub po prostu w piekarniku. Niestety wiele osób pozostaje sceptycznych wobec tych alternatyw: uważają, że choć są o wiele zdrowsze, to mniej smaczne.
Zapomnij o tym! Przedstawiamy nowy przepis, który udowodni, że te frytki nie mają czego pozazdrościć tym, których zwykle próbujesz. Testując, nic nie tracisz!
Przeczytaj także: Pożegnaj brzydkie zapachy z rur, wystarczą 2 łyżki: składnik jest w kuchni
Aby ten przepis okazał się sukcesem, wybierz ziemniaki o białej skórce, które pozostają miękkie w środku.
kontynuacja na następnej stronie
Przepis na frytki bez oleju
Składniki
5 ziemniaków
2 białka jaj
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki
Rodzaj preparatu
Pommes frites auf dem Teller
Białka ubić i wymieszać z przyprawami wymienionymi powyżej (oraz innymi, które szczególnie lubisz). Można dodać rozmaryn lub specjalne smażone przyprawy, które można znaleźć w każdym supermarkecie.
Następnie do miski włóż pokrojone ziemniaki i zalej przyprawione białka. Wszystko dobrze wymieszaj rękami.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia lub pergaminem. Połóż na wierzchu paluszki z frytkami. Mała wskazówka: ułóż je tak, aby się nie sklejały.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 220°C. Po 10 minutach sprawdź stan gotowania. Pamiętaj, aby je odwrócić, aby smażyły się również po drugiej stronie. Po kolejnych 10-12 minutach frytki będą gotowe.
Uwaga: Inna wersja polega na bardzo lekkim ugotowaniu przed włożeniem do piekarnika. Ponownie musisz powtórzyć powyższy proces z białkami jaj i przyprawami.
I to wszystko, teraz masz doskonały sposób na zrobienie puszystych i złocistych frytek bez usuwania oleju!
