Sos tzatziki – lekki, orzeźwiający dodatek do grillowanego mięsa i warzyw 🥒🥄🌿
Szukasz domowego sosu, który smakuje jak z greckiej tawerny , a przy tym jest zdrowy i pełen aromatów śródziemnomorskich? Tzatziki to właśnie taki przepis! Lekka kombinacja jogurtu, świeżego ogórka, czosnku i ziół to doskonały sojusznik dla grillowanych dań, ale też świetny wybór na podwieczorek lub jako dip do warzyw.
🧾 Składniki:
- 500 g jogurtu naturalnego typu greckiego
- 300 g świeżych ogórków
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- pęczek szczypiorku (posiekany)
- sól i pieprz do smaku
👩🍳 Jak zrobić domowy sos tzatziki?
🔹 Krok 1: Przygotowanie ogórka
Ogórki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Na drobnej tarce startaj je na drobną miazgę.
Zasól i odstaw na kilka minut – dzięki temu ogórek odda nadmiar wody, a sos nie będzie rozcieńczony.
Następnie dokładnie odsacz płyn – możesz użyć sitka lub gazy kuchennej.
🔹 Krok 2: Łączenie składników
W misce wymieszaj jogurt grecki z startym ogórkiem, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Na koniec dodaj posiekany szczypiorek – doda to świeżości i intensywności smakowej.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe sos odstaw na chwilę do lodówki, by smaki się dobrze połączyły.
