Soczyste ciasto marchewkowe! Bez mąki, cukru, masła i jajek!
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:
Przygotuj śliwki : Namocz 60 gramów śliwek we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie drobno je posiekaj.
Przygotuj siemię lniane : Wymieszaj 2 łyżki siemienia lnianego z 90 ml wody i odstaw, aż zgęstnieje.
Przygotuj marchewki : Zetrzyj na drobnych oczkach 230 g marchwi.
Wymieszaj suche składniki : w dużej misce wymieszaj 80 gramów płatków owsianych, 60 gramów posiekanych migdałów (wcześniej zmielonych z płatkami owsianymi), 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę cynamonu i szczyptę soli.
Wymieszaj mokre składniki: Dodaj startą marchewkę, posiekane śliwki i mieszankę siemienia lnianego do suchych składników. Dodaj 100 ml mleka i 2 łyżeczki stewii. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Pieczenie : Rozgrzej piekarnik do 170° C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i rozłóż ciasto na cienką warstwę o wysokości około 0,5 cm. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie wychodziła czysta.
Przygotowanie kremu:
Wymieszaj ricottę : W misce wymieszaj 600 gramów ricotty, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Zaleca się dodanie jogurtu do mieszanki z ricottą, aby uzyskać miękką i słodką konsystencję.
Następnie przenosimy go do rękawa, aby lepiej kontrolować aplikację kremu.
Montaż ciasta:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
