Przygotowanie Marakuji:
Przekrój owoc marakuji na pół i wydrąż miąższ łyżką. Odcedź sok, aby usunąć nasiona, jeśli wolisz gładką konsystencję, lub pozostaw nasiona, aby uzyskać chrupiącą teksturę. Odłóż na bok.
Przygotowanie Bazy Czekoladowej:
W rondlu podgrzej śmietankę na małym ogniu, aż prawie osiągnie temperaturę wrzenia. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj.
Połączenie Marakuji:
Połącz miąższ marakuji z masą czekoladową. Dodaj sok z cytryny, a jeśli chcesz uzyskać bardziej sztywną konsystencję, rozpuść żelatynę w odrobinie gorącej wody i dodaj do masy.
Złożenie Deseru:
Mieszankę rozlej do osobnych kubeczków i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny , lub do momentu, aż stwardnieje. Rezultatem powinna być kremowa i zwarta konsystencja.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Deser podawaj na zimno, ewentualnie dekorując odrobiną kakao lub płatkami czekolady. Dla estetycznego akcentu możesz dodać listek świeżej mięty lub kawałek marakui. Przechowuj w lodówce przez 2–3 dni w szczelnych pojemnikach.
