Smażony ryż z kurczakiem – szybki, smaczny i sycący przepis na każdą okazję 🍚🍗
Szukasz dania, które łączy świeże warzywa , soczyste kawałki kurczaka , kremowy ryż i pikantny sos sojowy ? Smażony ryż z kurczakiem to właśnie taki przepis – pełen smaku, prosty w wykonaniu i doskonały zarówno na obiad, kolację, jak i lunch na wynos.
To danie idealne dla:
- osób szukających szybkiego posiłku po pracy ,
- rodziców z ograniczonym czasem przygotowania,
- studentów, którzy chcą coś lepszego niż makaron błyskawiczny,
- oraz fanów azjatyckich smaków .
🧾 Składniki
Na główną porcję:
- 2 łyżki oleju sezamowego lub roślinnego
- ½ szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- ½ szklanki marchewki pokrojonej w drobną kostkę
- ½ szklanki mrożonego groszku (nie musisz go rozmrażać)
- 2 jajka, roztrzepane
- 3 szklanki ugotowanego białego ryżu (najlepiej chłodnego)
- 2 szklanki gotowanego kurczaka, pokrojonego w paski
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
👩🍳 Jak zrobić perfekcyjny smażony ryż z kurczakiem? Krok po kroku
🔹 Krok 1: Podsmażenie warzyw
Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oleju sezamowego i wrzuć pokrojoną cebulę oraz marchewkę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknieć i nabiorą złotego koloru.
🔹 Krok 2: Groszek na scenę!
Dodaj mrożony groszek do patelni i dokładnie wymieszaj z warzywami. Nie musisz go rozmrażać – pod wpływem gorąca szybko się odmrozi i równomiernie rozłoży w całej porcji.
🔹 Krok 3: Jajka na scenerię
W małej misce rozbij jajka widelcem. Przesuń warzywa na jedną stronę patelni i wlej jajka na drugą część powierzchni. Gotuj je delikatnie, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż staną się puszyste. Następnie wymieszaj jajka z warzywami.
🔹 Krok 4: Ryż i kurczak – główna para
Na patelnię dodaj gotowy ryż (im chłodniejszy, tym lepszy efekt chrupkości) i pieczeń kurczaka. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, by każdy ziarnko ryżu nasiąkło smakiem mięsa i warzyw.
