Smażony kurczak:
Rozgrzej 1 łyżeczkę oleju sezamowego na patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż pokrojonego w kostkę kurczaka przez 5-6 minut, aż będzie złocistobrązowy. Wyjmij i odstaw na bok.
Gotuj warzywa:
Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek przez około 30 sekund, aż będzie aromatyczny. Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 3-4 minuty, utrzymując ją chrupiącą.
Połącz i zagęść:
Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem do patelni. Dodaj sos sojowy, sos ostrygowy i płatki chili (jeśli używasz). Wymieszaj z zawiesiną mąki kukurydzianej i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, pozwalając sosowi zgęstnieć.
Danie i dekoracja:
Podawaj smażone danie z gotowanym na parze ryżem jaśminowym i udekoruj ziarnami sezamu oraz pokrojoną zieloną cebulką.
Historia smażenia na patelni
Smażenie na patelni narodziło się w Chinach ponad 2000 lat temu i stało się jedną z najpopularniejszych technik gotowania na świecie. Metoda ta pozwala na szybkie gotowanie jedzenia w wysokiej temperaturze, zachowując składniki odżywcze i jednocześnie wzmacniając smaki.
Korzyści z tego dania
- Wysoka zawartość białka: Kurczak dostarcza niezbędnego chudego białka.
- Bogactwo przeciwutleniaczy: Papryka zawiera witaminę C i A, które wzmacniają odporność.
- Mało kalorii: To danie smażone na patelni to lekki, a jednocześnie sycący posiłek.
- Szybko i łatwo: Gotowe w mniej niż 30 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na zabiegane dni.
