Smażone pączki nadziewane śmietaną: nie sposób oprzeć się ich smakowi

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem.
   • W lekko podgrzanym mleku rozpuść drożdże.
   • Dodaj mleko z drożdżami do mąki, a następnie wbij jajka, dodaj sól i miękkie masło.
   • Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Formowanie pączków:
   • Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
   • Wykrawaj krążki za pomocą szklanki lub foremki do ciastek.
   • Pozostaw krążki na blacie, przykryte ściereczką, na około 15-20 minut, aby ponownie wyrosły.
3. Smażenie:
   • W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170°C.
   • Smaż pączki partiami, przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
   • Usmażone pączki odsącz na papierowych ręcznikach.
4. Nadziewanie i dekoracja:
   • Gdy pączki wystygną, nadziej je śmietaną kremówką za pomocą rękawa cukierniczego z dużą końcówką.
   • Posyp pączki cukrem pudrem lub polej lukrem.

Podawanie:

Podawaj pączki świeże, najlepiej zaraz po przygotowaniu. Idealnie smakują z kawą lub herbatą.

Smacznego! 😊