filet z mintaja – 1500 g;
śmietana – 2 łyżeczki;
sól – 1/2 łyżeczki;
jajko – 2 sztuki;
majonez – 300 g;
Lawasz – 6 szt. 20x30cm;
Musztarda Dijon – 2 łyżeczki;
cebula – szt.;
ser – 200 g;
natka pietruszki – pęczek.
Przygotowanie pieczonej ryby:
Filet z mintaja należy dobrze umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi. Rybę kroimy na małe kawałki, doprawiamy solą i dodajemy ulubione przyprawy. Sól należy ostrożnie wetrzeć we włókna.
W innej misce ubij jajko, dodaj majonez, musztardę Dijon i dobrze wymieszaj. Ser zmielić na drobnej tarce, natkę pietruszki posiekać, dodać do sosu majonezowego.
Cebulę i pomidora pokroić w cienkie krążki i ułożyć na chlebie pita. Warzywa polać sosem majonezowym. Filet ułożyć na warstwie majonezu i również posmarować sosem.
Nadzienie rybne i warzywne zawinąć w kopertę lawaszową i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Podobne kroki powtarzamy z innymi arkuszami chleba pita, rybami i warzywami.
Ubijamy również drugie jajko w osobnym pojemniku i mieszamy ze śmietaną. Nasmaruj powierzchnię kopert tym lakierem.
Musisz gotować rybę w chlebie pita w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 do 35 minut.
Rezultatem jest pyszna pieczona ryba w chlebie pita z warzywami. Dla bogatszego smaku polecamy dodać do ryby przyprawy – pieprz mielony, pieprz czerwony.
