🔹 Krok 2: Beza kokosowa – chrupiący wierzch
Białka ubij mikserem ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując, aż masa będzie błyszcząca i trzymająca kształt.
Na koniec delikatnie dodaj wiórki kokosowe i starannie wymieszaj szpatułką.
Masa przełóż na drugą część blachy (tak samo wyłożoną papierem), dobrze wyrównaj i piecz również w 180°C przez 20 minut , a potem jeszcze 5 minut w 160°C , by beza nie przywarła i ładnie się zarumieniła.
Gdy beza ostygnie, usuń papier i odłóż na bok.
🔹 Krok 3: Masa bakaliowa – dusza ciasta
Wszystkie bakalie (orzechy, żurawina, rodzynki) umieszczamy w misce i zalewamy likierem jajecznym lub ajerkoniakiem – najlepiej odstawić całość do lodówki na 2–3 godziny , a nawet całą noc, by składniki dobrze nasiąkły alkoholem.
Miękkie masło utrzyj mikserem na puch, dodaj kajmak i namoczone bakalie – dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Gotową masę rozłóż równo na biszkopcie orzechowym.
🔹 Krok 4: Montaż tortu – klucz do sukcesu
Na masę bakaliową przyłóż bezę kokosową , delikatnie dociskając, by wszystko się skleiło.
Całość możesz od razu pokroić i podawać – ale najlepszy smak ma po kilku godzinach postoju lub po przechowaniu w lodówce.
Dlaczego warto spróbować?
✔️ Intensywne smaki – orzechy, kokos i moczona bakalia tworzą prawdziwą ucztę
✔️ Idealne na święta i imprezy rodzinne – doskonale się prezentuje
✔️ Zdobywa serca fanów słodkości – choć nie jest nadmiernie przesłodzone
✔️ Łatwe wykonanie – każdy etap intuicyjny i prosty
✔️ Efektowne podawanie – wygląda jak profesjonalny tort
Podsumowanie – deserek, który znika z talerza 💫🍰✨
Słodki Bakaliowiec to prawdziwa radość dla smakoszy , którzy kochają intensywne, lecz subtelne smaki. Łączy kruche ciasto, soczystą masę bakaliową i chrupiącą bezę kokosową – wszystko w jednym kawałku.
Smacznego i zachwycaj gości swoim kulinarne talentem 💫🍴
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz dodać więcej likieru przed podaniem – dodatkowa „piwowość” tylko poprawi smak!
