Składniki na marynatę
Składniki:
1 kg tłuszczu z cielęciny lub jagnięciny z warstwą mięsa
2 główki czosnku
3 łyżki mielonego czarnego pieprzu
Składniki na marynatę:
2 garści łupin cebuli (dla smaku i koloru)
5 suszonych śliwek
2 liście laurowe
200 g soli
2 łyżki cukru
1 litr wody
