2. Krem Czekoladowy
- W rondelku podgrzej 100 ml śmietany , dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj do jej całkowitego roztopienia. Odstaw do ostudzenia.
- Żelatynę zalej ¼ szklanki zimnej wody i odstaw na około 10 minut , by napęczniała. Potem krótko podgrzej (np. w mikrofali), aby się rozpuściła.
- Śmietankę ubij na sztywno, dodając pod koniec przesiany cukier puder .
- Cienkim strumieniem wlej rozpuszczoną żelatynę do śmietany, krótko zmiksuj.
- Dodaj ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszaj łyżką do uzyskania jednolitej masy.
3. Układanie Pierwszych Warstw
- Formę o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Ułóż pierwszą warstwę herbatników.
- Posmaruj je połową masy kajmakowej .
- Na masę kajmakową wysyp połowę prażonego sezamu .
- Rozłóż krem czekoladowy równo po całej powierzchni.
4. Środkowa Warstwa
- Ułóż kolejną warstwę herbatników.
- Pokryj je resztą masy kajmakowej.
- Posyp drugą połową sezamu.
- Na wierzch dodaj równą warstwę dżemu porzeczkowego.
5. Krem Śmietankowy
- Żelatynę zalej ¼ szklanki zimnej wody i odstaw na 10 minut.
- Podgrzej ją delikatnie do rozpuszczenia.
- Śmietankę ubij na sztywno, dodając cukier pudr pod koniec.
- Do ubitej śmietany wlej żelatynę cienkim strumieniem, krótko zmiksuj.
- Rozłóż krem śmietankowy równo po powierzchni dżemu.
6. Dekoracja i Chłodzenie
Posyp wierzch ciasta odłożonym wcześniej prażonym sezamem. Wstaw całość do lodówki na minimum 4–6 godzin , najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy ładnie się skrzepły i smaki się rozleżały.
💡 Dlaczego warto?
- Brak pieczenia – świetne rozwiązanie latem lub gdy chcesz oszczędzić czas
- Zróżnicowane smaki – słodka czekolada, kwaśny dżem, mleczna śmietanka i chrupiący sezam tworzą idealną kompozycję
- Efektowna prezentacja – wygląda jak z cukierni, a robisz to w domu
- Uniwersalność – pasuje zarówno na codzienny podwieczorek, jak i uroczyste spotkanie
✅ Podsumowanie
Sezamowiec bez pieczenia to prawdziwy hit – łatwy w wykonaniu, pełen smaku i tekstury. To właśnie takie danie robi wrażenie i zostaje zapamiętane. Nie potrzebujesz ani specjalnych umiejętności, ani wielu składników – wystarczy trochę chęci i ochota na coś wyjątkowego.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i satysfakcji 💛🍰
