Wanilia lub skórka cytryny (dla wersji na słodko)
Zioła (np. szczypiorek lub koperek – do wersji wytrawnej)
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie masy:
Rozgnieć twaróg widelcem lub zmiksuj blenderem na gładką masę.
Dodaj jajka, cukier (lub przyprawy do wersji wytrawnej) i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo wsypuj mąkę z proszkiem do pieczenia, aż masa będzie gęsta, ale nadal lekko klejąca.
2. Formowanie placuszków:
Na lekko oprószonym mąką blacie lub dłoniach formuj małe kulki z masy.
Spłaszcz je delikatnie, aby uzyskać kształt placuszków.
3. Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Smaż placuszki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Serving and Storage Tips:
Podawanie:
W wersji na słodko: Posyp cukrem pudrem, podawaj z dżemem, miodem lub jogurtem.
W wersji wytrawnej: Podawaj z sosem czosnkowym, śmietaną lub jako dodatek do zupy.
Przechowywanie:
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Placuszki można również podgrzać na patelni lub w piekarniku przed podaniem.
Variations (Wariacje):
Placuszki z serem żółtym:
Dodaj starty ser żółty do masy, aby uzyskać wyrazisty smak i ciągnącą się konsystencję.
Placuszki z warzywami:
Dodaj drobno posiekane warzywa, takie jak papryka czy cukinia, do wersji wytrawnej.
Bezglutenowe:
Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej.
Z owocami:
Do masy na słodko dodaj kawałki owoców, np. jabłek, bananów lub jagód.
FAQs (Najczęściej zadawane pytania):
1. Czy można użyć sera ricotta zamiast twarogu?
Tak, ricotta sprawdzi się doskonale i nada placuszkom delikatniejszą konsystencję.
2. Czy można piec placuszki zamiast smażyć?
Tak, placuszki można piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, obracając je w połowie czasu.
3. Jak sprawić, by placuszki były bardziej puszyste?
Ubij białka jaj na pianę i delikatnie wymieszaj je z masą na końcu przygotowywania.
Podsumowanie
Serowe placuszki to uniwersalny i szybki przepis, który można dowolnie modyfikować w zależności od okazji i gustu. Niezależnie od tego, czy wybierzesz wersję na słodko czy na wytrawnie, będą smakować wyśmienicie! Wypróbuj ten przepis i delektuj się ich delikatnym smakiem.
