- Rozgrzej piekarnik do 175°C i natłuść formę do pieczenia.
- W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Dodaj masło, twaróg, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową do masy z żółtek. Mieszaj do połączenia składników.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
- Delikatnie wymieszaj pianę z białek z masą serową, starając się nie zniszczyć piany.
- Wlej masę serową do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz przez około 1 godzinę, aż sernik będzie złocisty na wierzchu i ustawi się w środku. Jeżeli sernik zacznie się zbyt mocno rumienić, przykryj go folią aluminiową.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Ciesz się pysznym sernikiem! 🍰
