Goście na rodzinnym przyjęciu oszaleli na punkcie tego sernika, jest tak smaczny, że ciotki od razu prosiły o przepis
- 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
- 3 łyżki cukru
- 100 g masła w temp. pokojowej
- szczypta gałki muszkatołowej
- 3/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa:
Wykonanie:
- 1 kg twarogu półtłustego
- 350 g serka kremowego naturalnego
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 6 jaj
- 3 łyżki mąki
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
Wykonanie:
Składniki na ciasto orzechowe zagniatamy, rozwałkowujemy i dajemy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiekamy w 180 st. przez około 10 min. Ser miksujemy z serkiem kremowym i 1 szklanką cukru na gładką masę. Ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku i mąkę. Białka ubijamy na sztywną pianę i wsypujemy partiami 1/2 szklanki cukru. Na sztywno ubijamy dobrze schłodzoną śmietankę.
Do masy serowej dodajemy ubite białka i śmietankę, delikatnie mieszamy łyżką. Masę serową wylewamy na przestygnięty spód. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. na około 10 min. Następnie temp. zmniejszamy do 150 st. i pieczemy około 1 godz. Sernik zostawiamy do wystygnięcia w piekarniku. Smacznego!
Do masy serowej dodajemy ubite białka i śmietankę, delikatnie mieszamy łyżką. Masę serową wylewamy na przestygnięty spód. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. na około 10 min. Następnie temp. zmniejszamy do 150 st. i pieczemy około 1 godz. Sernik zostawiamy do wystygnięcia w piekarniku. Smacznego!
