Jak przygotować sernik pistacjowy
Krok 1
Na spód: herbatniki posiekać i zebrać do miski; wlać roztopione masło i dobrze wymieszać.
Krok 2
Wlać mieszaninę herbatników i masła do tortownicy o średnicy 20 cm i dobrze ubić grzbietem łyżki. Przełożyć do lodówki i pozostawić do zagęszczenia na co najmniej pół godziny.
Krok 3
Namocz płatki żelatyny w zimnej wodzie; gdy będzie już miękki, odciśnij go, rozpuść i dodaj do jogurtu. W misce ubić śmietanę z cukrem, następnie dodać jogurt i delikatnie wymieszać.
Krok 4
Dodajemy krem pistacjowy i delikatnie mieszamy szpatułką, tak aby masa się nie rozpadła.
Krok 5
Krem przelać do formy, dokładnie wypoziomować i odstawić do lodówki na co najmniej jedną noc.
Krok 6
Po upływie czasu odpoczynku wyjmij ciasto, uważając, aby delikatnie oddzielić je od brzegów tortownicy małym nożem. Zbierz krem pistacjowy do dekoracji w rożku i udekoruj powierzchnię ciasta według uznania.
Krok 7
Uzupełnij całymi pistacjami i tymi drobnoziarnistymi i podawaj w plasterkach.
