4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 160°C , a na dno wpakuj naczynie z wrzątkiem – utworzy parę, która zapobiegnie pękaniu sernika.
Mieszaninę serową przelej do tortownicy i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 70 minut , aż środek przestanie być płynny (powinien tylko lekko kołysać się w środku).
5. Chłodzenie:
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z lekko otwartymi drzwiczkami i włączonym światłem – dzięki temu stopniowo ostygnie, nie tracąc swojej idealnej, gładkiej powierzchni.
Odstaw na kilka godzin do lodówki – najlepiej na całą noc , by smaki zdążyły się dobrze połączyć i masa mogła odpowiednio stężnąć.
✅ Dlaczego warto spróbować?
- Bogaty smak: pistacja dodaje nowoczesnego twistu klasycznemu sernikowi.
- Aksamitna konsystencja: dzięki śmietance i twarogowi masa jest nieporównywalnie kremowa.
- Piękna prezentacja: delikatny pistacjowy wzór na powierzchni to prawdziwy hit na stole.
- Proste wykonanie: bez ubijania białek czy skomplikowanego gotowania – wystarczy mikser i trochę cierpliwości.
📝 Wskazówki końcowe:
- Pastę pistacjową możesz zastąpić nutellą lub czekoladowym nadzieniem – efekt będzie inny, ale równie dobry.
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak pistacji, posyp wierzch startą pistacją lub drobno posiekanymi orzechami.
- Zawsze używaj składników w temperaturze pokojowej – masa łatwiej się połączy i nie pęknie w piekarniku.
🔚 Podsumowanie
Sernik pistacjowy to idealne połączenie tradycyjnego sernika z nowoczesnym smakiem. Łączy soczystość, kremowość i delikatną słodycz pistacji – doskonały na każdą okazję, od rodzinnych niedziel po święta i imprezy towarzyskie.
Nie czekaj – weź do ręki mikser i poczuj zapach świeżo upieczonego sernika wypełniającego Twoją kuchnię!
Smacznego i kolorowego apetytu! 😊
