Przygotowanie
Przygotuj spód: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wymieszaj pokruszone ciasteczka i roztopione masło. Wciśnij dno 9-calowej patelni i gotuj przez 10 minut.
Przygotowanie nadzienia: Ubić serek śmietankowy na gładką masę. Dodać cukier, mąkę, jajka, puree z mango, ekstrakt waniliowy i sól.
Wylać na spód biszkoptowy i piec 50-60 minut.
Przygotuj dressing: wymieszaj puree z mango, cukier i sok z cytryny. Dodać żelatynę i podgrzewać aż się rozpuści.
Sernik ostudzić, dodać polewę i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
Podawać na zimno.
