Krok 3: Łączenie i formowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę (np. o średnicy 24–26 cm), wyłożoną papierem do pieczenia lub dobrze natłuszczoną.
🔹 Uformowanie:
- ⅔ ciasta kakaowego rozłóż równo na dnie formy – dokładnie przygniatając.
- Wlej gotową masę serową.
- Pozostałe ciasto pokrój lub potrzej palcami i posyp równo na wierzchu.
Krok 4: Pieczenie
Wstaw babeczkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45–50 minut , aż góra ładnie się zrumieni i środek będzie ustabilizowany.
🔹 Jak sprawdzić gotowość? Dotknij powierzchni – jeśli nie zapada się pod palcem, jest gotowy!
Krok 5: Schłodzenie i podawanie
Wyjmij sernik z piekarnika i całkowicie ostudź – najlepiej przez całą noc w lodówce . Dzięki temu masa się dobrze stęża i będzie się lepiej kroiła.
Podawaj chłodny, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
✨ Moja rada:
- Chcesz bardziej intensywnego smaku? Możesz dodać odrobinę rumu lub likieru pomarańczowego do masy serowej.
- Jeśli lubisz chrupiący wierzch – przed końcem pieczenia możesz dodać odrobinę cukru pudru na wierzch i dopiec jeszcze 5 minut.
- Zamiast pomarańczy możesz użyć cytryny – zmienia to smak na bardziej kwaśny i świeży.
📌 Podsumowanie
Sernik Królewski to klasyk polskiej kuchni deserowej – puszysty, kremowy, z miękkim środkiem i chrupiącym kakaowym korzonkiem . Idealny zarówno na Wigilię, jak i na zwykły niedzielny podwieczorek.
Nie trzeba być profesjonalnym cukiernikiem, by go zrobić – wystarczy trochę cierpliwości i miłość do dobrego deseru. A efekt? Na pewno Cię zaskoczy!
Smacznego i owocnych eksperymentów kulinarnych!
Jeśli spróbujesz tego sernika – chętnie zobaczę Twoją wersję pod hashtagiem #mojsernikkrólewski 😊
