Sernik karmelowy z bourbonem to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję sernika i bogaty, intensywny smak karmelu, wzbogacony nutą bourbonu. To połączenie z pewnością zachwyci każdego, kto lubi odrobinę alkoholowego akcentu w deserach. Oto przepis na ten pyszny sernik:
Tytuł:
Sernik karmelowy z bourbonem
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników
100 g masła
Na masę serową:
900 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego)
200 g cukru
200 ml śmietany 30%
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 ml bourbonu
szczypta soli
Na karmel:
200 g cukru
100 ml śmietany 30%
50 g masła
2 łyżki bourbonu
szczypta soli
Przygotowanie:
Spód sernika:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiksuj na proszek.
Roztop masło i wymieszaj z herbatnikami. Przełóż do formy o średnicy 22-24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, i dokładnie wciśnij, tworząc równy spód.
Wstaw do lodówki, aby stwardniał.
Masa serowa:
Twaróg zmiksuj z cukrem, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
Wlej śmietanę, ekstrakt waniliowy, bourbon i szczyptę soli. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
