Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie spodu:
W misce połącz masło, mąkę, cukier i szczyptę soli. Zagnieć składniki rękami lub widelcem, aż powstanie kruszonka o drobnej, piaskowej konsystencji. Odstaw na chwilę.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, cukier wanilinowy, kakao, śmietanę oraz proszek do pieczenia. Użyj miksera, aby uzyskać gładką i jednolitą masę. Jeśli twaróg jest wilgotny, możesz go wcześniej odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wody w ciastku.
3. Pieczenie:
Przełóż masę serową do formy (o średnicy około 24 cm), wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch równomiernie rozłóż przygotowaną kruszonkę, delikatnie ją dociskając.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C ) i piecz przez 30–40 minut , aż sernik będzie ścięty, a kruszonka lekko złocista.
4. Schłodzenie:
Po upieczeniu, pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na około 10 minut , a następnie wystudź całkowicie w temperaturze pokojowej. Możesz podawać go na ciepło lub schłodzić w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
- Sernik najlepiej podać schłodzony , tuż przed podaniem posypany cukrem pudrem.
- Możesz go udekorować świeżymi owocami, takimi jak jagody czy truskawki, lub podać z bitą śmietaną, aby wzbogacić smak.
- Aby sernik dłużej zachował świeżość, przechowuj go w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.
