Instrukcje:
- Przygotowanie blachy i piekarnika:
- Przygotuj dużą blachę do pieczenia (np. półwymiarową) wyłożoną papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C w przypadku piekarnika z termoobiegiem).
- Przygotowanie nadzienia sernikowego:
- W misce połącz ser śmietankowy, jajko, cukier puder, sok z cytryny, wanilię i sól. Użyj gumowej szpatułki lub trzepaczki, aby dokładnie wymieszać.
- Formowanie ciasta:
- Rozwałkuj ciasto francuskie na kwadrat o wymiarach 12 x 12 cali.
- Pokrój ciasto na dziewięć 4-calowych kwadratów za pomocą noża do pizzy lub noża.
- Ostrożnie zagnij rogi każdego kwadratu w kierunku środka, składając je na głębokość około 1 cala, aby dobrze się przykleiły.
- Nadziewanie ciasta:
- Na środek każdego kwadratu ciasta nałóż łyżkę nadzienia sernikowego, używając małej miarki do ciastek (1 łyżka stołowa).
- Posmaruj brzegi każdego ciasta roztrzepanym jajkiem.
- Pieczenie:
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 16-18 minut, obracając blachę w połowie pieczenia.
- Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotowanie lukru:
- W misce wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Dodawaj mleko stopniowo, aby uniknąć zbyt rzadkiego lukru.
- Na każde ciasto nałóż odrobinę lukru.
Uwagi:
- Blacha do pieczenia to idealna powierzchnia do formowania i napełniania ciasta duńskiego. Dzięki temu unikniesz ryzyka zgniecenia lub rozsypania ciast podczas przenoszenia ich z blatu na tacę.
Smacznego! 😊
