Krok 5: Polewa czekoladowa
- Śmietankę podgrzej w garnuszku do momentu, gdy rozpocznie się wrzeć.
- Zdejmij z ognia i dodaj połamane bransoletki czekoladowe (mleczna + gorzka).
- Mieszaj, aż uzyskasz dostępną, błyszczącą polewę.
- Równo rozprowadź na warstwach kataifi i zostaw do sprawdzenia – najlepiej w lodówce.
Krok 6: Dekoracja i podawanie
Gdy polewa się stężała:
- Posyp wierzchni drobno siekanymi pistacjami – efekt będzie piękny i elegancki.
- Odłóż serwer do lodówki na minimum 3 godziny – najlepiej na całą noc, by smaki się ładnie połączyły.
🔹Podawaj chłodny, ale nie lodowaty – najsmaczniejszy jest tuż przed podaniem!
✨Moja rada:
- Brak kremu pistacjowego? Można używać innej wersji kremowej – np. migdałowej lub orzechowej.
- chcesz więcej aromatu? Dodaj ekstraktu waniliowego do masy serowej.
- Sernik świetnie się przechowuje – może być nawet 4–5 dni w lodówce.
- Dla fanów słodkiego i słonego: dostępne te same receptury z solonych orzechów makadamia.
📌Podsumowanie
Sernik dubajski do połączenia klasycznego włoskiego sernika z orientalnymi nutami – pistacją, chrupiącym ciastem kataifi i deserową polewą czekoladową . Efekt? Deser, który brzmi jak z luksusowych cukierni, a smakuje jak prawdziwe dzieło sztuki .
To idealny wybór na święta, czy zwykły niedzielny podwieczorek. Nie musisz być cukiernikiem, by go naprawić – wystarczy trochę miłości i garść dobrych składników.
Smacznego i owocnych eksperymentów kulinarnych!
