Sernik Bez Pieczenia z Pomarańczą i Ananasem – Lekkie Orzeźwienie na Letnie Dni
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobno w malakserze lub za pomocą wałka do ciasta.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przełóż masę do tortownicy (średnica 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze dociśnij.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Przygotowanie masy serowej:
Żelatynę rozpuść w 50 ml wody, podgrzewając ją na małym ogniu (nie doprowadzać do wrzenia). Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
W dużej misce zmiksuj twaróg sernikowy, twarożek śmietankowy i cukier puder, aż powstanie gładka masa.
Następnie ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
Dodanie owoców:
Zmiksuj kawałki ananasa z sokiem i skórką pomarańczową na gładką masę.
Następnie dodaj to do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Na końcu dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie wymieszaj.
Złożenie sernika:
Gotową masę serową wylej na schłodzony spód z herbatników.
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej podawać schłodzony, udekorowany dodatkowo kawałkami świeżych owoców (np. pomarańczy, ananasa, lub mięty) dla jeszcze większej świeżości.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni. Dzięki temu zachowa swoją świeżość i konsystencję.
