1. Przygotuj ciasto:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
- W misce ubij 1 jajko i dodaj skórkę z 1 cytryny.
- Dodać 125 g (1/2 szklanki) cukru i dobrze wymieszać.
- W osobnym pojemniku wymieszaj 310 g (2 1/2 szklanki) mąki i 5 g (1 łyżeczka) proszku do pieczenia.
- Dodawaj stopniowo mąkę do masy jajecznej, mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
- Dodaj 140 g miękkiego masła i mieszaj, aż masa się połączy.
- Wyciśnij ciasto na spód i boki 8-calowej okrągłej formy do ciasta.
- Odłożyć na bok.
2. Przygotuj nadzienie crema:
- W średnim rondlu ubić 2 jajka i dodać 125 g (1/2 szklanki) cukru.
- Dodać 500 ml (2 szklanki) mleka, 80 g (1/3 szklanki) serka śmietankowego i sok z 1 cytryny.
- Dodawaj stopniowo 60 g (1/2 szklanki) skrobi kukurydzianej.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i stanie się gładka.
- Zdjąć z ognia.
3. Złóż tartę:
- Do przygotowanego ciasta na tartę wlać kremowe nadzienie.
- Wygładź górną część szpatułką.
4. Piec:
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (360°F) przez 35 minut, aż skórka będzie złocista, a nadzienie będzie gotowe.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
5. Udekoruj:
- Po ostygnięciu posyp tartę szklanką cukru.
- Udekorować plasterkami cytryny.
6. Podawaj:
- Tartę pokroić w plasterki i podawać jako pyszny deser.
- Ciesz się swoim serkiem śmietankowym i tartą cytrynową!
Sugestie dla serwera:
- Podawać z gałką bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
- Połącz go z filiżanką herbaty lub kawy, aby cieszyć się pysznym kaprysem.
Wskazówki kulinarne:
- Upewnij się, że nadzienie crema jest ugotowane, aż zgęstnieje, aby tarta nie była płynna.
- Aby uzyskać bardziej cytrynowy smak, do nadzienia cremy dodaj więcej skórki z cytryny.
- Przed podaniem tartę należy schłodzić w lodówce, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Korzyści odżywcze:
- Limón: Bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze.
- Queso Crema: Agreguje białko i wapń al postre.
- Huevos: Proporcjonalne białka alta calidad y niezbędne składniki odżywcze.
Informacje dietetyczne:
- Ta tarta jest wegetariańska.
- Można go przygotować w wersji bezglutenowej, używając mąki bezglutenowej.
Składowanie:
- Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Tartę można podawać schłodzoną w temperaturze otoczenia.
Przepis na Dlaczego pokochasz ten:
- Pikantny i kremowy: idealna równowaga pomiędzy pikantną cytryną i kremowym nadzieniem.
- Fácil de hacer: Proste kroki i typowe składniki.
- Imponujący deser: pyszny prezent na każdą okazję.
Wniosek:
Tarta z serkiem śmietankowym i cytryną to idealny deser dla miłośników cytryny. Su relleno acido y cremoso w połączeniu z maślaną skórką sprawia, że jest to przysmak, któremu nie można się oprzeć. Fácil de przygotowanier y deliciosa para comer, seguro que se konwertirá en una de tus favouritatas. Powodzenia! 😋
