Sekret zdrowia tkwi pod ziemią: Dlaczego korzenie mniszka lekarskiego to prawdziwy skarb natury

 

 

Wprowadzenie:
Mniszek lekarski to roślina, którą wielu uważa za chwast, a tymczasem jego korzenie skrywają ogromny potencjał zdrowotny. Choć liście i kwiaty również są cenne, to właśnie korzenie zawierają najwięcej dobroczynnych substancji – od inuliny, przez goryczki, aż po przeciwutleniacze. W medycynie naturalnej korzeń mniszka od wieków stosowany jest jako środek oczyszczający wątrobę, wspomagający trawienie i poprawiający pracę nerek. Ten pełny poradnik pokaże Ci, jak samodzielnie wykopać, przygotować i stosować korzeń mniszka, by w pełni korzystać z jego właściwości.

Składniki:
Świeżo wykopane korzenie mniszka lekarskiego (najlepiej zbierane wczesną wiosną lub jesienią)

Woda do płukania

Nożyk i szczoteczka

(Opcjonalnie) piekarnik lub suszarka do ziół

Słoik do przechowywania

Sposób przygotowania:
Zbieranie: Wybierz czyste, nieskażone miejsce (z dala od dróg i pól uprawnych). Wykop korzenie ostrożnie, by ich nie uszkodzić.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

Czyszczenie: Dokładnie umyj korzenie pod bieżącą wodą, używając szczoteczki, aby usunąć ziemię.

Krojenie: Pokrój korzenie w cienkie plasterki, co przyspieszy proces suszenia.

Suszenie:

Naturalnie: rozłóż plasterki na papierze w przewiewnym miejscu, z dala od słońca, na kilka dni.

W piekarniku: susz w 40–50°C z lekko uchylonymi drzwiczkami przez 2–3 godziny.

Przechowywanie: Po całkowitym wysuszeniu przechowuj w szczelnym słoiku w chłodnym, ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Z suszonego korzenia możesz przygotować napar (1 łyżeczka na filiżankę wrzątku, parzyć 10 min) lub odwar (gotować 1 łyżkę przez 10 minut).

Używaj w cyklach – np. 3 tygodnie stosowania, tydzień przerwy.

Nie przechowuj w plastikowych opakowaniach – najlepiej nadają się szklane słoiki.

Korzenie najlepiej zużyć w ciągu roku od zebrania.

Warianty:
Nalewka z korzenia: Zalej świeży korzeń alkoholem (40%) i odstaw na 2–4 tygodnie.