Sałatka z makaronem Bruschetta.
Wprowadzenie
Sałatka z makaronem Bruschetta to pyszna i orzeźwiająca potrawa, która doskonale sprawdzi się jako lekki obiad, przekąska na imprezie lub lunch do pracy. Kombinacja makaronu, pomidorów, świeżej bazylii i oliwy z oliwek sprawia, że ta sałatka ma intensywny smak, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki
300g makaronu (np. penne)
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
500g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie piórka
1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
1/4 szklanki octu balsamicznego
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
1. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.
2. W dużym rondlu podsmaż czosnek na oliwie z oliwek, aż zacznie się lekko rumienić.
3. Dodaj pomidory koktajlowe i smaż przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć.
4. Dodaj cebulę, bazylię i oct balsamiczny. Dopraw solą i pieprzem, mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
5. Dodaj ostudzony makaron do rondla z warzywami. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Sałatkę z makaronem Bruschetta podawaj na ciepło lub na zimno, dekorując dodatkową bazylią.
