Krok 1: Grillowanie warzyw
Szparagi i pomidorki koktajlowe wymieszaj z odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem. Rozłóż je równo na ruszcie grillowym lub patelni grillowej i grilluj przez kilka minut, aż szparagi złocą się delikatnie, a pomidorki staną się miękkie i soczyste.
Alternatywnie możesz je również upiec w piekarniku – wystarczy blanszowanie na patelni lub krótkie pieczenie w temperaturze 200°C przez 8–10 minut.
Krok 2: Prażenie orzeszków piniowych
Orzeszki piniowe lekko podsmaż na suchej patelni, aż nabiorą złotego koloru i intensywnego aromatu. Uważaj, by nie spaliły się – proces trwa zaledwie kilka minut!
Krok 3: Układanie sałatki
Na talerzu rozłóż grillowane szparagi i pomidorki. Na środku umieść kulę sera burrata – jej puszysta, kremowa struktura będzie kontrastować z chrupiącymi orzeszkami piniowymi, które posyp równomiernie na sałatce.
Na koniec dodaj świeże listki bazylii dla dodatku świeżości i koloru.
Krok 4: Wykończenie
Skrop całość odrobiną oliwy z oliwek lub glazurem balsamicznym, jeśli chcesz dodać więcej głębi smakowej. Dopraw raz jeszcze solą i pieprzem do smaku.
Porady i Alternatywy
✔️ Nie masz burraty? Zastąp ją mozzarellą bufalową lub zwykłym feta (choć smak będzie mocniejszy).
✔️ Brak bazylii? Możesz użyć rukoli lub świeżej mięty.
✔️ Chcesz więcej białka? Dodaj garść gotowanego quinoai lub grillowanego kurczaka.
✔️ Wersja wegańska? Pomiń ser lub użyj roślinnej alternatywy dla burraty.
Podsumowanie – Lato na Talerzu 🌿🍅🌱
Ta sałatka to więcej niż tylko szybka przekąska – to prawdziwy wyraz miłości do letnich produktów i prostoty kuchni mediterraneńskiej. Dzięki kombinacji świeżych warzyw, tłustego sera i chrupiących orzechów , każdy kęs rozbudza podniebienie i zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Idealne na lekką kolację, a także jako świeża, estetyczna przystawka na letni bankiet .
Smacznego i owocnych sałatek! 🇵🇱🥗🍋
Twoje lato może być jeszcze bardziej smaczne – dzięki tej sałatce poczujesz każdy zapach i aromat sezonu. Prosta, ale wyjątkowo efektowna – po prostu musisz ją wypróbować!
Smakuj z ulubioną herbatą, winem białym lub cytrynowym napojem gazowanym – i niech każdy dzień będzie tak dobry jak weekendowy wypoczynek 😊
