Sałatka meksykańska z kurczakiem – świeża, sycąca i pełne reakcje smakowe🍗🌽🌶️
Szukasz lekkich, ale jednocześnie aromatycznych dań , które przypadają do gustu fanom meksykańskiej kuchni? Sałatka meksykańska z kurczakiem, fasolą, kukurydzą i papryką to właśnie taki przepis – świeży zestaw składników , zestaw z serem żółtym i lekko pikantnym sosem. Idealna jako dodatek do posiłku wieczornego, kolacja na wynos lub dodatek do posiłku wieczornego .
To danie pełnego smaku smaków – od ukrytej słodyczy po chrupkości sałaty lodowej, aż po sera i przyprawionego kurczaka.
Dlaczego warto podejść do tej sałatki?
- ✅Można zastosować na pozostałościach – można wykorzystać gotowego kurczaka
- ✅Gotowa w 30 minut – idealne dla zabiegów dni
- ✅Pełna tekstura: mięso, warzywa, ser jest częścią piękna kontrasty
- ✅Można łatwo zastosować skład – wege, fit, bez laktozy
- ✅Smakuje następnego dnia – masa pobierana głębi z wystąpienia
Składniki (4 porcje)
Na mięso:
- 1 podwójna pierś z kurczaka (~400 g), pokrojona w dostawie
- 1 łyżka oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawa do kurczaka (np. papryka słodka, czosnek granulowany, oregano)
Na warzywa:
- 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 240 g po odsączeniu)
- 1 puszka kukurydzy (ok. 240 g po odsączeniu)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w drobne paski
- 5–6 ogórków konserwowych, pokrojonych w półplasterki
- ¼ główki sałaty lodowej, poszatkowanej na cienkie paski
Na wykończenie:
- 100 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- Dodatkowo (opcjonalnie): tortilla chipsy, awokado, natka pietruszki
Sposób przygotowania
Krok 1: Kurczak po meksykańsku
Umyj filet z kurczaka i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym – to zapobiegnie rozpryskiwanie tłuszczu podczas smażenia.
Pokrój mięso w równą kostkę i dopraw solą, pieprzem oraz ulubioną mieszanką przypraw – np. papryką słodką, czosnkiem i oregano .
W dużym garnku lub patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kurczaka przez 5–7 minut , aż będzie złoty i dobrze ugotowany. Następnie odstaw i pozwalaj wystygnąć.
Krok 2: Warzywa i dodatki
Czerwoną paprykę pokrój w cienkie paski, ogórki konserwowe – w półplasterki, a sałatę lodową – w drobną kostkę lub listki.
Fasolę i kukurydzę dokładnie odsącz z zalewy , najlepiej przepłucz pod bieżącą wodą i osusz – dzięki temu sałatka nie będzie zbyt wilgotna.
