Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten przepis krąży w mojej rodzinie od lat – mama robiła ją co roku, a zapach zalewy przypomina mi koniec wakacji i wspólne wekowanie w kuchni. To jeden z tych słoików, po który sięga się najczęściej – świetnie pasuje do mięsa, ziemniaków, a nawet jako przekąska na imprezę. A najlepsze? Nie jest trudna – wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości!
Składniki
Poniżej składniki na ok. 5–6 słoików (330–500 ml):
Warzywa:
2 kg ogórków gruntowych
3 cebule
2 czerwone papryki
2 łyżki gorczycy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
Zalewa:
1 szklanka octu 10%
¾ szklanki oleju
1 szklanka cukru
1 łyżeczka soli
Instrukcje
Krok po kroku, jak przygotować sałatkę:
Ogórki pokrój w cienkie plasterki, cebulę w piórka, a paprykę w cienkie paski.
Przełóż wszystko do dużej miski. Dodaj przyprawy i gorczycę. Wymieszaj i odstaw na 2 godziny.
W tym czasie przygotuj zalewę – zagotuj ocet, olej, cukier i sól.
Po 2 godzinach warzywa odcedź (nie płucz!). Przełóż do czystych, wyparzonych słoików.
Zalej gorącą zalewą, zostawiając 1–1,5 cm wolnej przestrzeni od góry.
Zakręć dokładnie słoiki i pasteryzuj przez 10–15 minut (w wodzie lub piekarniku).
Odstaw do góry dnem do wystygnięcia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Strona główna » Sałatki
Sałatka gyros z ogórków
Opublikowano: 27 cze 2025 · Zaktualizowano: 27 cze 2025 przez Katarzyna Arraf · Ten wpis może zawierać linki afiliacyjne · Leave a Comment
